Salsa ragú receta original Italiana

ragu de carne

Salsa ragu boloñesa

Aprende a elaborar la salsa ragù boloñesa para que te quede perfecta y al estilo tradicional italiano.

Esta salsa boloñesa sirve para acompañar platos de pasta fresca como fettuccine or tagliatelle. O para preparar la mejor lasaña tradicional italiana.

Sin una buena salsa ragù es imposible hacer un buen plato de pasta con todo el sabor Italiano sin duda, para la pasta, el mejor.

Salsa ragú receta original Italiana

Aprende a elaborar la mejor receta de salsa ragu boloñesa para tus platos de pasta o lasaña

40 minTiempo prep

4 hrTiempo cocción

4 hr, 40 Tiempo total

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Ingredientes

  • 500 gramos de carne de ternera picada 
  • 150 grams de pancetta — cortada a trozos pequeños
  • 2 zanahorias — Cortada a trozos muy pequeños
  • 2 ramas de apio — Cortado a trozos muy pequeños
  • Una cebolla grande — Cortada a trozos muy pequeños
  • Un pote de tomate natural triturado
  • Un pote de tomate frito
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta
Recetas bajas en calorías, recetas saludables

Preparación

  1. Freír la pancetta en aceite de oliva hasta que se haga pero sin quemarse.
  2. Ves añadiendo los vegetales y fríe hasta que la cebolla este de color transparente, ves removiendo.
  3. Añade la carne de ternera y cocina hasta que se vea toda hecha de color marrón, no dejes de remover durante todo el proceso. 
  4. Añade el vaso de leche y ves removiendo hasta que veas que se ha evaporado.
  5. Ahora añade el vaso de vino y espera a que se evapore.
  6. Ahora ya puedes añadir las salsas de tomate, remueve bien.
  7. Añade sal y pimienta, cubre y deja cocinar a fuego muy bajo durante 3 horas.
Cuisine: Italiana | Recipe Type: Tradicional
7.6.4
168
http://www.cocinasaludableyoriginal.com/2016/04/15/salsa-ragu-receta-original-italiana/

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