Tortilla de bacalao light

¡Hola! Os traigo una receta muy sencilla para comer pescado de una forma diferente, una idea de cena ligera y bien rica. Tortilla de bacalao

Ingredientes:

  • 200g de bacalao fresco desmenuzado
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 1 poco de perejil fresco
  • sal

Preparación:

  1. Pasar el bacalao por la sartén (con un poquito de aceite) ha de estar el aceite muy caliente y no pasarlo mucho rato porque sino perdería todo su jugo. Darle vueltas rápidas con la pala.
  2. Lo retiramos de la sartén y lo añadimos al bol donde ya estarán el huevo y la clara batidos con un poco de sal y perejil.
  3. Pincelamos la sartén con un poco de aceite o spray de cocina y hacemos la tortilla.

Acompañamos con un poco de pa amb tomaquet ¡Cena perfecta!

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