Cachopos con patatas

Cachopos con patatas

Os traigo un plato delicioso como calórico, por eso, ¡prohibido entre semana! este lo suelo hacer domingos porque ¡Me encanta! ¡No hay más!

El cachopo en sí es sencillo de hacer, necesitamos unos filetes de carne de ternera cortados finos y grandes ya que así será más fácil de hacer; ¡Ah! Y que sean de semejante forma para que encajen.

Ingredientes para dos personas:

  • 4 filetes de ternera
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 2-3 lonchas de queso cheddar
  • Harina
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Patatas

Preparación:

Primero empezamos con las patatas ya que tardarán más en cocinarse. Las pelamos y las cortamos en cubitos (tipo bravas) y las hacemos al modo saludable (explicado en otro post)

Ponemos 2 tiras de jamón en dos de los filetes, encima del jamón el queso (una loncha o una y media) y ponemos los filetes restantes encima y presionamos.

Batimos el huevo en un plato. Pasamos los filetes por harina, por el huevo y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva muy caliente. Freímos unos 2 min por cada lado y retiramos.

Al plato. ¡¡¡Y a comer!!!!

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